Khanom Jeen Sai Buree: Ein exotisches Thai-Gericht mit cremiger Kokosmilch und pikanten Gewürzen!

Khanom Jeen Sai Buree, ein köstliches Gericht aus Isaan, der nordöstlichen Region Thailands, ist eine kulinarische Entdeckung für alle, die nach einem authentischen Geschmackserlebnis suchen.

Dieses traditionelle Gericht besteht aus dünnen Reisnudeln (Khanom Jeen) , die mit einer reichhaltigen, würzigen Kokosmilchsoße (Sai Buree) serviert werden. Die Soße ist der absolute Star dieses Gerichts und besticht durch ihre komplexe Aromenpalette. Sie wird mit fein geriebenen, frischen Gewürzen wie Kurkuma, Galgant, Knoblauch, Chili und Koriander zubereitet. Oftmals findet man auch getrocknete Garnelen oder Schweinefleisch in der Soße, die ihr einen zusätzlichen Umami-Geschmack verleihen.

Die Zubereitung von Khanom Jeen Sai Buree - ein Tanz der Aromen

Die Zubereitung von Khanom Jeen Sai Buree ist zwar zeitaufwendig, aber durch ihre Einfachheit und den köstlichen Geschmack auch für Hobbyköche zu Hause nachkochbar.
Beginnen Sie mit dem Kochen der Reisnudeln, die in Isaan traditionell aus Reismehl hergestellt werden und einen leicht klebrigen, gummiartigen Biss haben. Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die würzige Kokosmilchsoße zu:

Zutaten für die Sai Buree Soße:

Zubereitung:

In einem Topf die Kokosmilch bei mittlerer Hitze erwärmen. Kurkuma, Galgant, Knoblauch und Chili hinzufügen.

Rühren Sie die Zutaten gut um und lassen Sie die Soße etwa 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Mit Fischsauce und Palmzucker abschmecken. Den Koriander unterheben.

Die fertige Soße über die gekochten Reisnudeln geben. Genießen Sie Khanom Jeen Sai Buree warm!

Ein kulinarisches Abenteuer in Isaan - mehr als nur ein Gericht

Khanom Jeen Sai Buree ist nicht einfach nur ein Gericht, es ist eine kulinarische Reise in die nordöstliche Region Thailands. Die Aromen der Kokosmilchsoße mit ihren frischen Gewürzen spiegeln den Einfluss der Nachbarländer Laos und Kambodscha wider. Diese Region ist bekannt für ihre scharfen, würzigen Gerichte, die oft

mit Fischsauce, Limettensaft und Chili gewürzt werden.

Khanom Jeen Sai Buree wird in Isaan traditionell auf Straßenmärkten angeboten und in kleinen, familiengeführten Restaurants serviert. Oftmals werden die Reisnudeln direkt vor den Augen des Gastes gekocht und mit der heißen Kokosmilchsoße übergossen.

Ein weiteres Highlight ist die Auswahl an Beilagen: frischer Koriander, eingelegte Chillis (Prik Khing), geröstete Erdnüsse oder gebratenes Schweinefleisch.

Khanom Jeen Sai Buree - Für alle Sinne ein Erlebnis

Das Essen von Khanom Jeen Sai Buree ist mehr als nur

ein kulinarisches Erlebnis, es ist auch eine sinnesfrohe Erfahrung.

Der Duft der würzigen Kokosmilchsoße, die cremige Konsistenz der Nudeln und das Spiel der verschiedenen Geschmacksnoten machen dieses Gericht zu einem absoluten Highlight für jeden, der die thailändische Küche liebt.

Tipp: Für ein noch authentischeres Geschmackserlebnis können Sie

Khanom Jeen Sai Buree mit einer frischen Limettenscheibe servieren. Die Säure der Limette harmoniert perfekt mit den würzigen Aromen der Kokosmilchsoße und rundet das Geschmacksprofil ab.